Los productos Ubago destacan por su versatilidad, y esto permite disfrutarlos en ese maridaje que estás planeando; ya sea con vinos, cervezas o la bebida que más te guste. Acompáñanos por esta deliciosa guía, en la que recomendamos cómo maridar bebidas con nuestros productos, y lograr juntos, una experiencia inolvidable.

Langostillos Ubago y Vino Albariño: Armonía perfecta

El Albariño, una de las variedades de vino más emblemáticas de Galicia; destaca por su frescura, acidez vibrante y notas cítricas como el jazmín y el azahar. Estas cualidades no solo equilibran la dulzura natural de nuestros langostillos, sino que también resaltan su textura jugosa y delicada. En cada bocado, el vino realza las notas marinas del marisco, mientras que los langostillos matizan la acidez del Albariño. Es un maridaje perfecto para una cena especial, con ese alguien muy especial 😉.

Sardinas en Aceite con vino rosado seco: Ligero Dulzor y Sabor Intenso

Nuestras sardinas en aceite, con su sabor intenso y textura suave, se adaptan fácilmente a distintos tipos de vinos. Pero el carácter afrutado y fresco de un rosado seco, como un buen tempranillo, las eleva a otro nivel. Este vino complementa la riqueza de las sardinas, añadiendo un toque ligero y refrescante que contrasta con el carácter intenso del aceite de oliva. Es una combinación ideal para tapas en una tarde soleada o como entrante en una cena fácil y rápida con amigos.

Filetes de Caballa del Sur en Salsa de Escabeche con vino Manzanilla de Sanlúcar: Armonía entre Acidez y Frescura

Dos grandes sabores de Andalucía, que comparten un origen marino: Nuestra caballa y el vino de la variedad Manzanilla, con sus ricas notas salinas. Este vino típico de Sanlúcar de Barrameda, realza el sabor de los filetes de caballa, mientras equilibra la acidez del escabeche. Juntos, ofrecen un contraste exquisito. Ideal para quienes buscan un maridaje lleno de carácter y autenticidad, ya sea en aperitivos, tapas y cenas.

Cerveza IPA con Salmón Ahumado: Subimos la Intensidad

Nuestro salmón ahumado, con su textura sedosa y sabor curado, encuentra en las cervezas IPA un equilibrio que sorprende. Estas cervezas de la variedad “India pale ale”, se conocen por su amargor pronunciado y los aromas cítricos de sus lúpulos, que contrastan con la buena grasa del salmón. Además, los toques florales y frutales de las IPA aportan una frescura que complementa las notas ahumadas del pescado. Es un maridaje atrevido y sofisticado, ideal para los amantes de los sabores intensos.

Cervezas Stout con Concha Fina Ubago: Maridaje de Libro

La concha fina Ubago, con su frescura y salinidad característica, se transforma en una experiencia gastronómica clásica cuando se acompaña de una buena y oscura cerveza stout. Estas cervezas, con sus notas tostadas de chocolate y café, ofrecen un contrapunto cálido y cremoso que realza la delicadeza del molusco. Además, la textura robusta de la stout contrasta con el frescor de la concha fina, creando un sabor armonioso. Perfecto para quienes disfrutan de sabores con carácter.

Té Verde con Limón y Filete de Melva Canutera Ubago en Aceite de Oliva: El Dúo Detox

¿Quién dijo que un buen maridaje tiene que ser solo con alcohol? También hay opciones más ligeras y para todo público. En el caso del té verde con limón, conocido por sus propiedades digestivas y antioxidantes, no solo potencia las notas marinas de nuestro filete de melva canutera, sino que también equilibra la suavidad del aceite de oliva con un toque de acidez. Este dúo es perfecto para una comida ligera o como parte de un brunch equilibrado.

Esperamos que hayas disfrutado con nuestra guía de maridaje. Además, con nuestra sección de recetas, podrás hacer volar tu imaginación y preparar un delicioso tardeo de maridaje con tus amigos.