Con la llegada del verano, junio es un mes clave para disfrutar del pescado en su mejor momento. En Ubago Group, esta temporada nos conecta con los valores que nos definen: origen responsable, calidad y respeto por el mar.
Pescados protagonistas del mes
- Caballa: Rica en omega-3 y con un sabor intenso. Consumirla en temporada garantiza frescura y valor nutricional.
- Sardinas: Muy sabrosas, en junio están en su punto ideal para prepararlas a la parrilla o en conserva.
- Bonito del Norte: Su carne firme y delicada empieza a destacar a finales de mes. Ideal para ensaladas o conservas premium.
- Atún claro: Versátil y siempre presente en la mesa. En esta época se captura con mejores condiciones de calidad y sostenibilidad.
¿Por qué consumir pescado de temporada?
Consumir pescado de temporada es una forma de disfrutar de más sabor y frescura, al mismo tiempo que cuidamos del mar. En este estado, el pescado ofrece una textura y un valor nutricional superiores, especialmente en especies como la caballa o la sardina.
Además, respetar los ciclos biológicos de cada especie reduce el impacto ambiental y favorece una pesca más responsable. En Ubago Group trabajamos con proveedores que comparten este compromiso, apoyando tanto la sostenibilidad del ecosistema como el trabajo de las comunidades pesqueras.
Ideas para cocinarlos en casa
- Caballa al horno con limón y especias: Filetes de caballa, limón, ajo, pimentón dulce y aceite de oliva. Al horno 15 minutos. Acompaña con ensalada o patatas.
- Sardinas a la parrilla estilo mediterráneo: Sardinas limpias, sal gruesa, orégano. A la parrilla con pan y pimientos asados.
- Ensalada fresca de Bonito del Norte: Bonito en conserva con tomate, cebolla roja, huevo duro y aceitunas. Aliñar con aceite y vinagre.
- Tartar de atún claro: Atún en cubos, aguacate, cebolleta, salsa de soja y lima. Perfecto como entrante o cena ligera.
Disfrutar de estos pescados en junio no es solo una elección gastronómica: es apostar por un producto de calidad, capturado en el momento justo, con el compromiso de empresas como Ubago Group, trabajando día a día por un mar más sostenible y una alimentación más consciente.
Si el pescado fresco no encaja en tu rutina, nuestras conservas son la mejor alternativa: sabrosas, prácticas y llenas de beneficios.
