En este blog te traemos ideas fáciles, divertidas y terroríficamente deliciosas para compartir con los más peques.

Recetas:

1. Recetas de momias de salmón ahumado Ubago
2. Pimientos «Fantasma» rellenos de Ensaladilla con Filetes de Caballa del sur en Aceite de oliva Ubago

Recetas de momias de salmón ahumado Ubago

INGREDIENTES:

• 1 Lámina de masa de hojaldre
• 200g lonchas de salmón ahumado Ubago
• 100g de queso crema
• Eneldo
• 1 huevo (para barnizar)
• Aceitunas negras (rodajas, para los ojos)
• Harina (para enharinar)

ELABORACIÓN:

1. Desenrolla la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Corta la masa en 6-8 rectángulos y reserva un par de rectángulos (córtalos en tiras de 1 cm. aproximadamente para hacer las vendas)
2. En un bol, mezcla el queso crema con el eneldo, cuando esté bien mezclado, extiende una fina capa de la masa en el centro de cada rectángulo (dejando un margen de 1 cm de aprox. para luego sellar las vendas).
3. Seguidamente, coloca las lonchas de salmón ahumado en el centro de cada rectángulo. Para hacer la momia, ve cubriendo el salmón con las tiras de hojaldre entrecruzándolas, como si fuera una momia. Para finalizar, barniza las tiras de hojaldre con huevo batido.
4. Hornea a 180º durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada. Finalmente, decora con rodajas de aceituna, como si fueran ojos.

Pimientos «Fantasma» rellenos de Ensaladilla con Filetes de Caballa del sur en Aceite de oliva Ubago

INGREDIENTES:

• 3 pimientos grandes, de colores variados
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• 2 latas de caballa en aceite de oliva UBAGO
• 2 patatas medianas
• 1 zanahoria
• 2 huevos cocidos
• Mayonesa, al gusto

ELABORACIÓN:

1. Asado de los Pimientos:

1. Precalienta el horno 180 ºC.
2. Lava los pimientos, sécalos y corta la parte superior (el «sombrero»). Retira las semillas y membranas blancas del interior.
3. Dibuja las caras de fantasma: cuidadosamente, dibuja y recorta las caras de fantasma. Puedes recortar dos triángulos para los ojos y una boca con dientes afilados. Retira los trozos recortados.
4. Coloca los pimientos en una bandeja de horno. Rocía con aceite de oliva, salpimenta y hornea durante 20 minutos a 180 ºC, o hasta que estén tiernos.
5. Una vez asados, sácalos del horno y déjalos enfriar.

2. Preparación de la Ensaladilla con Filetes de Caballa del sur en Aceite de oliva Ubago:

1. Pela y corta en cubos pequeños las patatas y la zanahoria. En una olla con sal, cuécelas durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.
2. En un bol grande, mezcla las patatas, la zanahoria, los huevos cocidos picados y los Filetes de caballa en aceite de oliva, previamente escurridos.
3. Añade mayonesa al gusto y mezcla bien hasta obtener una ensaladilla cremosa.

Finalmente, retira la tapa de los pimientos y rellénalos con la ensaladilla de caballa. Vuelve a colocar la tapa, como si fuese un sombrero.

¡Recetas riquísimas y muy entretenidas de preparar! Ideal para hacer con los peques y pasar un rato creativo en la cocina mientras disfrutan del auténtico sabor de los productos de Ubago.