Durante los días 22 al 25, hemos asistido Juan F. Romo y Elio Garcia a XIX.2 WORKSHOP MÉTODOS RÁPIDO Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA, realizado en la Universidad Autónoma de Barcelona en la Facultad de Veterinaria.
Dentro de este Workshop UBAGO ha participado con la presentación de una ponencia titulada: Salmón Ahumado y Listeria monocytogenes “enemigos”, presentada por Juan F. Romo, donde hemos trasmitido a los ponentes como controlamos este peligro microbiológico durante la producción de nuestro salmón ahumado, poniendo en valor el trabajo y compromiso de toda la organización en la seguridad alimentaria.