Para esos días en los que apetece almorzar/cenar algo ligero, tenemos la opción perfecta. En Ubago, contamos con un producto excepcional que le dará el toque ideal a esta receta. Te contamos rápidamente en qué consiste, ¡toma nota!

1. Pon a punto el horno y mete en su interior la remolacha con una pizca de aceite. Para que estén en su punto exacto, ponlo a 180º durante unos 25-30 minutos. Si lo prefieres, siempre tendrás la opción de comprar remolacha ya cocidas en conservas.

2. Cortamos la lechuga y la zanahoria en tiras bien finas y a su vez, en una sartén pon las almendras a tostar.

3. Una vez que tienes todos los ingredientes listos, pasamos a la parte que más nos gusta: ¡el emplatado! Ponemos de base la lechuga cortada en tiras junto con la zanahoria. Justo encima, colocaremos la mojama de atún en forma circular y en el centro las almendras. Para acabar, añadiremos a su alrededor la remolacha asada…¡Y listo! No te olvides de aliñar al gusto.