Impianti di produzione

Strutture all’avanguardia e rispettose dell’ambiente.

La cura e la dedizione che prestiamo alla nostra materia prima, prendono come punto di partenza i sei stabilimenti di produzione che abbiamo in Spagna, Marocco, Capo Verde e Portogallo.

Nel sud della Spagna, in particolare a Malaga e La Línea de la Concepción (Cadice), troviamo le nostre fabbriche specializzate in prodotti affumicati (salmone, baccalà, pesce castagna,…), pesce sotto sale (mosciame, tonno bonito,…)  e pesce in scatola (La Gula®, Langostillo® y Concha Fina®).

Un totale di 25.200 m2 che ci rendono un punto di riferimento nel settore alimentare, grazie alla capacità di fornitura e alla tecnologia all’avanguardia.

Nel Paese vicino, il Portogallo (un riferimento mondiale per il consumo di baccalà), abbiamo uno stabilimento di 13.502 m2 dedicato esclusivamente alla preparazione di baccalà salato.

Attraversando il Mediterraneo, arriviamo in Marocco dove abbiamo le nostre fabbriche Cumarex e Dinay, che insieme coprono una superficie di 33.500 m2 e dove si producono le migliori conserve di pesce (sardine, sgombri e tombarelli) e frutti di mare.

Nel cuore dell’Oceano Atlantico, nelle isole di Capo Verde, produciamo le migliori conserve di pesce, sgombri, tombarelli e tonno, quest’ultimo è leader nelle vendite sia a livello locale che internazionale. Occupa una superficie di 30.000 m2.

L’unione di tutti i nostri stabilimenti comporta un totale di 102.200 m2, che equivarrebbe alla superficie dell’Alhambra (Granada).

Grazie all’impegno e al lavoro in ognuno di essi, possiamo assicurare che in Ubago trasformiamo 55.000 tonnellate di materia prima nei migliori prodotti affumicati, conservati e sotto sale del mercato.

Stabilimenti di proprietà

Spagna
Marocco
Capo Verde
Portogallo

Ahumados Ubago SL ha ricevuto una sovvenzione dall’Unione Europea nell’ambito del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca per il Progetto Miglioramento della Qualità Organolettica e della conservabilità del pesce affumicato, che mira a migliorare la qualità organolettica dei prodotti fabbricati, a garantirne l’omogeneità per tutta la loro durata e aumentando quest’ultima.

Processo di produzione

1

Ricezione della materia prima. Controlli qualità

2

Lavato – decapitato – eviscerato

3

Lavorazione delle materie prime

4

Imballaggio e divisione lotti- Stoccaggio – Spedizione

GLI IMPIANTI DI PRODUZIONE DI UBAGO GROUP GARANTISCONO

Controllo qualità

Controllo della temperatura

Controllo del prodotto finito

Campionario

Tracciabilità dei lotti