A veces no hacen falta ocasiones especiales para darse un caprichito. ¿Qué te parece preparar unos blinis con nuestro salmón ahumado? Siempre apetecen y para qué negarlo, como entremés son siempre la opción ideal para empezar una fantástica velada. A continuación, te detallamos paso a paso cómo preparar este riquísimo platillo que a más de uno le robará el corazón:

1. Para comenzar, vamos a macerar la remolacha. En un bol mezclaremos las rodajas con un poquito de aceite, vinagre -también puedes emplear limón si lo prefieres- un poquito de eneldo, una hojita de laurel, pimienta y sal. Lo dejaremos macerar durante media hora en el frigorífico.

2. Mientras se macera la remolacha, vamos untando con queso fresco los blines. Justo encima, colocaremos una lonchita de salmón ahumado.

3. Una vez que tengas esto listo, saca la remolacha de la nevera y coloca justo encima del salmón, un poquito de remolacha. Para decorar, puedes añadir un poquito de eneldo en cada blinis.
4. ¡Y listo!