Plato principal

Canapés de bacalao ahumado con cebolla caramelizada

25 / 11 / 2020

Comensales

2

Duración

30 minutos

Dificultad

Fácil

Ingredientes

• Bacalao ahumado.
• Una baguette.
• Alioli casero
• Cebolla blanca

Preparación

Si estás buscando preparar el entremés perfecto, tenemos una opción que no podrás rechazar. No importa si es una ocasión especial o simplemente algo informal, nuestros canapés de bacalao ahumado con cebolla caramelizada nunca defraudan. Toma nota, en nada lo tendrás más que listo.

1. Troceamos en rebanadas la baguette. Las ponemos en el horno para que éstas queden tostadas por ambas caras.

2. Cortamos la cebolla a la juliana, y la ponemos en un sartén. Cuando estén pochadas, le añadimos tres cucharadas de azúcar -teniendo cuidado el no pasarse debido a que si lo hacemos, puede caramelizarse y solidificarse demasiado- y un chorrito de vinagre balsámico. Lo dejamos al fuego durante unos minutos y ya lo tendremos preparado.

3. Una vez que el pan esté calentito y tostado, cogemos un poquito de alioli y lo juntamos.

4. Colocamos los filetes de bacalao ahumado y justo encima, ubicamos la cebolla que acabamos de preparar.