Plato principal

Fideuá con caballa del sur

30 / 04 / 2020

Comensales

2

Duración

1 Hora

Dificultad

Medio

Ingredientes

• Media cebolla
• 2 dientes de ajo.
• Medio pimiento
• 1 lata de medio kilo de tomate triturado
• Pimienta, sal y caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Fideos gruesos
• 2 latas de caballa en conservas Ubago.

Preparación

Hay momentos en los que también apetecen platos calientes. ¿Qué te parece si hoy preparamos una rica fideuá? El ingrediente estrella una vez que ésta esté acabada será nuestra caballa. ¡Vamos allá!
• Lo primero de todo, vamos a coger y picar una cebolla, ajo y pimiento. Una vez que estén troceados, lo sofreíremos en una sartén con un poco de aceite. Una vez pochadas las verduras, añadiremos tomate triturado. Posteriormente, dejamos que se reduzca la salsa y tome color el sofrito.
• Añadimos sal y pimienta al gusto y echamos los fideos. A continuación iremos vertiendo caldo hasta que los cubra por completo. Este guiso en particular destaca porque es caldoso pero tenemos que ir midiendo bien las cantidades porque no debemos pasarnos.
• Cuando falten un par de minutos para que el guiso esté terminado, abre la lata de caballa en conservas Ubago y añádelas en su interior. Tapa la sartén durante un escaso tiempo y… ¡Listo!