– 150 g de lomo de salmón ahumado Ubago

– 1 mango maduro

– 1/2 lima

– Sal

– Brotes de menta fresca

– Pela el mango y córtalo en dados.

– Rehoga los dados en un cazo pequeño a fuego medio durante cinco minutos.

– Agrega el zumo de media lima y una pizca de sal.

– Tritura todo bien y reserva fuera del fuego.

– Corta el lomo de salmón ahumado en láminas gruesas.

– En el plato, coloca como base la salsa de mango y lima, encima coloca las láminas de
salmón ahumado y finaliza con unos brotes de menta fresca.

¡Disfruta de este delicioso plato lleno de frescura y sabor!