A veces perdemos mucho tiempo pensando en posibles platos para hacer una cena rica y fácil. Algo sencillo que no implique demasiados pasos pero que nos ayude a sentirnos llenos pero…¡sin pasarse! Hoy nosotros tenemos una opción muy sencillita que os salvará de más de un apuro.

1. Coge medio calabacín y trata de hacerlo tiras a través de una mandolina o un pelapatatas para que éstas sean de un grosor muy muy fino.
2. Por otro lado, pica un poquito de pimiento rojo y de cebolleta morada. Esto lo reservamos.
3. Una vez que tenemos el calabacín cortado en tiras, las haremos en la sartén con un poquito de aceite.
4. Para terminar el plato, decoraremos con un picadillo de pimiento rojo y tiras finas de cebolleta morada.