El calorcito del verano pide recetas fáciles y sabrosas para aprovechar el buen tiempo al aire libre.

Los aperitivos frescos y rápidos son una gran opción ya sea que vayas a la playa, al campo o simplemente quieras disfrutar de una comida ligera en el jardín. En este artículo, te presentamos nuestro Top 3 de aperitivos frescos, rápidos y saludables.

Disfruta haciendo un delicioso sándwich de mojama, un suave brioche con salmón ahumado y una fresca combinación de tartar de salmón, mango y aguacate. Además de ser fáciles de preparar, estas recetas también están llenas de sabor y nutrientes, ideales para mantenernos con energía y sentirnos bien durante los días calurosos del verano.

Toma nota y prepárate para pasar un verano refrescante con estas recetas.

☀️ Crujiente y saciante: Sándwich de mojama de atún Ubago y encurtidos

Ingredientes (para 1 persona)
– Pan Brioche (2 rebanadas)
– 50 g Mojama de atún Ubago
– Pepinillos encurtidos
– Alcaparras
– 1 Huevo cocido
– 1/2 cebolla roja
– 1/2 tomate
– Para la Mayonesa: 1 huevo y aceite de girasol
– Mostaza
– Pimienta
– Limón
– Aove

Elaboración para la mayonesa: Hacer una mayonesa con el huevo y el aceite de girasol, añadir las alcaparras y triturar junto con un poco de pimienta y unas gotas de limón.
En una sartén tostamos las rebanadas de pan brioche hasta que doren, impregnadas de aceite y reservamos.
Elaboración del sándwich: Untar el pan con la mayonesa, cortar el huevo, la cebolla y el tomate en láminas y colocarlos por capas sobre el pan.

☀️ Placer con aroma: Brioche con salmón ahumado Ubago

Ingredientes (para 1 persona)

– 80 g Salmón ahumado Ubago · Queso crema (2 cucharadas)
– 1 Huevo cocido
– 1 Tomate natural pequeño
– Pan Brioche (2 rebanadas) · Rúcula
– Mostaza
– Jengibre en polvo
– AOVE

Elaboración para la crema: Mezclar el queso crema junto con una cucharada de mostaza y jengibre en polvo, remover hasta conseguir una homogeneidad.
Tostar el pan brioche en la sartén hasta que se dore, impregnado de aceite de oliva.
Montar el Brioche: untar la crema de queso en el pan, cortar en láminas el huevo cocido y el tomate. Colocar por capas, encima del pan, el huevo, tomate, la rúcula y las lonchas de salmón ahumado Ubago.

☀️ Lo sabroso se une a lo refrescante: Tartar de salmón ahumado Ubago, mango y aguacate

Ingredientes
– 1 Tartar de Salmón Ubago
– ½ Mango
– ½ Aguacate
– Pepino
– Grosellas

Preparación
1. Pelar y cortar en cuadraditos pequeños el mango.
2. Formar un círculo con los taquitos de mango del tamaño del tartar. Verter el tartar sobre el mango con cuidado para que mantenga su forma.
3. Decorar con unas láminas finas de aguacate, abriéndolas en forma de abanico.
4. Cortar unas láminas muy finas de pepino, ayudándonos de un pelador y decorar sobre el tartar colocando en forma de espiral.
5. Por último, añadir unas grosellas al gusto sobre el tartar. ¡Y listo!